El Pankeki Menu
El Pankeki menu gallery
Choose your favorite dish
Postres
Flan napolitano, porción personal.
Combinaciones de Desayunos
2 Huevos l gusto, 1 rebanada de pierna de jamón, 1 tira de tocino y papa hash brown.
Carne sirloin y huevos.
Desayuno tijuanense de la casa.
Machaca ranchera estilo pankeki acompañada de 1 huevito montado sobre chilaquiles rojos con crema y queso.
Bistec ranchero cocinado con 1 huevo montado sobre chilaquiles rojos.
Botanas
Totopos bañados en nuestra crema especial de frijol, gratinado con queso jack, crema, queso cotija, pico de gallo y copete de guacamole.
Orden de frijoles con queso y totopos.
Orden de quesadillas de maíz, 4 piezas.
Sirloin, totopos bañados en nuestra crema especial de frijol, gratinado con quesp jack, crema, queso cotija, pico de gallo y copete de guacamole de 2 a 3 personas.
Salteados con chile guajillo, vino blanco y mantequilla.
Papas fritas, porción personal.
Queso fundido, 450 gr.
Guacamole con totopos.
Orden de quesadillas de harina, 2.
Gratinados con queso y salsa mexicana, 2.
Los Favoritos del Pankeki
Camarones salteados en mantequilla con verdura de temporada, guisado en nuestro caldillo, acompañado de frijoles, queso y arroz.
Fajitas fiesta de res asado a la plancha con pimientos verdes, champiñones, tocino y queso gratinado.
Milanesa de res.
Pechuga asada.
Filete de pescado, acompañado de fresca ensalada verde de la casa, arroz y pan.
Pechuga al ajillo.
Chile poblano relleno de queso jack, acompañado de frijoles y arroz.
Pasta fetuccine alfredo.
Estilo pankeki, acompañada de frijoles con queso y arroz.
Pollo a la plaza.
El tradicional guisado con sirloin, vegetales de temporada, en nuestro caldillo pankeki, acompañado de frijoles con queso y arroz.
Pollo en mole.
Pasta fetuccine a los 3 quesos.
Acompañada de papas a la francesa y ensalada verde de la casa.
Cubitos de carne de res con papitas doradas, lechuguita, verduras de temporada, consomé, acompañado de frijolitos y queso.
Porción de camarones empanizados en una cama de lechuga, acompañados de arroz, ensalada verde de la casa y pico de gallo.
Asado a la plancha con pimientos verdes, champiñones, tocino y queso gratinado.
Menú Infantil
Quesadilla de harina con jamón, acompañado con fruta de temporada.
Hotcake con plátano, fresa, crema batida y mermelada.
4 Flautas de pollito con lechuga picada, consomé y crema.
Pankeki junior, 1 pieza.
6 piezas de dedos de pescado baza acompañado con papas fritas
Hamburguesa con pan de hot cake, huevo y queso amarillo , acompañado de 2 dedos de queso.
3 mini hot cake con plátano y fresa y mermelada de la casa.
Sándwich de jamón con queso y pan blanco sin orillas acompañado de papas fritas
Un huevo revuelto con jamón y dos hotcakes mini y mermelada de fresa.
Hamburguesa con papitas a la francesa.
Omelette de quesito.
3 rollitos de pankekis rellenos de chantilly y mermelada de la casa, acompañado con plátano y fresa.
Hotcake con tocino y huevos.
Pollo y papas fritas.
1 huevo al gusto acompañado de 2 rollitos de jamón con queso y mini papa hash brown
Pan de huevo con mantequilla espolvoreado con azúcar glass y chantilly.
6 piezas de dedos de queso monterrey acompañado con aderezo chipotle
Combinaciones de Comidas
Pollo frito a la placita con papas doradas, porción de lechuga, verduras de temporada, consomé, enchilada roja de queso jack, Acompañada de frijoles refritos.
Carne asada a elegir montada sobre un nopalasado, 2 quesadillas de maíz, guacamole, frijoles con queso, pico de gallo, cebollita cambray, chile toreado.
Tampiqueña, porción personal.
Chile relleno de queso jack bañado en caldillo, crema, queso, acompañado de 1 sopecito de carne de res y frijolitos con queso.
Porción de carne a elegir acompañada de arroz, frijoles con queso, guacamole, pico de gallo, cebollita caramelizada, cambray y chile toreado.
Filete a elegir. 1 quesadilla de harina, guacamole, pico de gallo, frijoles con queso, cebollita cambray y chile toreado.
Carne asada corte sirloin, papas a la francesa, acompañados de guacamole, pico de gallo, chile toreado, cebollita cambray y frijoles con queso.
Carne asada a elegir, 1 taquito dorado de res, papa, 1 sopecito de res, decorados, lechuga, crema y queso, acompañados de frijoles. con queso, pico de gallo, chile toreado y cebollita cambray
Pollo en mole, 2 flautas de res acompañado de frijoles con queso.
Bebidas
Jugo de zanahoria.
Limonada de la casa.
Café de olla con piloncillo.
Café americano.
Malteadas de vainilla.
Naranjada mineral de la casa.
Bebidas - sodas coca cola original
Malteadas chocolate.
Chocolate caliente.
Licuado de fruta fresa/platano
Jugo de naranja.
Jarrito de avena.
Huevos Al Gusto y Chilaquiles
Huevos y chilaquiles.
Huevos con nopales y chilaquiles.
Huevos revueltos naturales y chilaquiles.
Machaca con huevo y chilaquiles.
Chilaquiles vienen con salsa verde.
Nopales a la mexicana y chilaquiles.
Huevos a la mexicana y chilaquiles.
Nopales rancheros y chilaquiles.
Huevos divorciados y chilaquiles.
Huevos al albañil y chilaquiles.
Chilaquiles con sirloin, bañados en salsa roja
Chilaquiles con nuestra crema de chipotle con camarones.
Huevos rancheros y chilaquiles.
Huevos salseados y chilaquiles.
Chilaquiles vienen con patrios y salsa verde.
Megaburros y Tacos
Mega burro en tortilla de harina relleno de camarones rancheros salteados en mantequilla con mayonesa, arroz, frijol, acompañados de nuestro aderezo de chipotle especial.
Super tacos en tortilla de maíz con centenario, 3 piezas.
Burro en tortilla de harina relleno de machaca, proteína a elegir con frijoles, arroz, acompañado de nuestro aderezo de chipotle especia.
Burro en tortilla de harina relleno de carne asada, frijolitos, arroz, salsa mexicana, guacamole, acompañado de aderezo de chipotle de la casa.
Pankekis
2 Pankekis deli bañados en salsa de fresa de la casa con 2 huevos, 1 tira de tocino y 1 rebanada de jamón.
Dos pankekis de avena rellenos de champiñones, espinacas y queso panela salteados.
4 rebanadas de pan esponjocito, con chantilly
Dos pankekis rellenos de milanesa de pollo, queso americano blanco gratinado, acompañados de papas a la francesa.
Pankekis Deli Con Fresa, Manzana Y Plátano.
Pankekis de la casa con fresa, manzana y plátano.
Pankekis de pan francés especial.
Rollitos de pankekis, bañados con nuestra salsa de fresa de la casa, cajeta o lechera.
Dos pankekis rellenos de jamón de cerdo, queso jack blanco gratinado, acompañados de 2 huevos estrellados, servidos con aderezo especial de chipotle.
3 Rollitos de pankekis bañados en nuestra salsa de fresa con copete de chantilly y fresa glaseada.
4 Ankekis deli con nieve de vainilla.
Caldos Sopas y Tradiciones
Servido con panza, pata y grano de la casa.
Sopa de pozole de la casa.
Servido con platanillo de res, hueso tuetanero y verduras de temporada cocidas, acompañado de una porción de arroz.
Pollo desmenuzado con verduras de temporada cocidas, garbanzo, arroz, chile chipotle y aguacate.
Sopa de tortilla.
Servido con verdura de temporada cocidas, acompañado de una porción de arroz.
Ligeros y Saludables
Pechuga de pollo asado en tiras, lechuga romana, croutones, queso parmesano y aderezo cesar.
Alimentos ligero y saludable - club sándwich
Cúbitos de pechuga asada al grill, lechuga, queso panela, croutnes, champiñones frescos, trozos de piña, ajonjolí y aguacate.
Mezclado con salsa mexicana, aderezado con mayonesa, sal, pimienta y limón servido en una hoja de lechuga.
Sándwich de ensalada de atún, acompañado con papas
Alimentos ligero y saludable - sándwich golden
Hamburguesas y Tortas
Carne de res con jamón, tocino, queso americano, jack, lechuga, cebolla morada y aguacate.
Torta de milanesa, 1 pieza.
Carne de res, queso americano, lechuga, tomate, cebolla y aguacate.
Torta de asada, 1 pieza.
Pechuga de pollo a la plancha con queso americano, champiñones, tomate, cebolla, lechuga y aguacate.
Torta de pechuga de pollo, 1 pieza.
Antojitos Mexicanos
Tacos dorados en tortilla de maíz con preparación especial de res, papa, de pollo.
Orden de sopes con preparación a elegir.
Enchiladas con salsa verde, 3 piezas.
Con crema y queso encima, acompañadas de arroz.
Preparación especial a elegir.
Bañadas en nuestra salsa suiza con queso gratinado, crema y arroz.
Orden de flautas, 5 piezas.
Omelettes
Relleno de nopalitos frescos salteados a la plancha y queso panela.
Relleno de jamón de pierna, champiñones salteados y queso jack.
Camarones salteados en mantequilla, gratinados con queso jack.
Rebanada de jamón de pierna, tocino y queso jack con queso americano arriba.
Con dos claras de huevo, una yema. Relleno de queso panela, espinacas y champiñones salteados en mantequilla, dos rebanadas de pan integral y fruta de la estación.
Relleno de nuestra deliciosa machaca ranchera estilo Pankeki y queso Jack.
From a reviewer’s perspective, the menu at El Pankeki at Felipe presents a broad and distinctly Mexican comfort-food selection that feels both extensive and familiar, though no specific prices are provided in the information available. The experience begins with desserts like Flan Napolitano, followed by hearty breakfast combinations such as La Gringa, Sirloin Y Huevos, Tijuanense Del Norte, and Del Rancho, which set a traditional tone. For lighter sharing options, the botanas section includes crowd-pleasers like Nachos Supremos, Orden De Frijoles Con Queso Y Totopos, Orden De Quesadillas De Maíz, Nachos Supremos Con Carne, and Champiñones Al Ajillo. The “Los Favoritos del Pankeki” highlight more filling plates such as Camarones Rancheros, Fajitas Fiesta De Res, Milanesa De Res, Pechuga Asada, and Filete De Pescado, showing a strong emphasis on classic Mexican proteins. Family-friendly options appear in the menú infantil with items like Kekadilla, Carita Feliz, Jenga De Flautas, Pankeki Junior, and Pescadito Y Papas. Larger meals under combinaciones de comidas include Ambas Californias, Mi Tierra, Tampiqueña Mexicana, and Del Rey, reinforcing the restaurant’s traditional and regional identity. Beverage choices are simple and nostalgic, featuring Jugo De Zanahoria 10 Onzas, Limonada Mineral, Café De Olla Con Piloncillo 10 Onzas, Café Americano 10 Onzas, and Malteadas Vainilla. Breakfast staples continue with Chilaquiles Con Huevo, Huevos Con Nopales, Huevos Revueltos, Machaca Con Huevo, and Chilaquiles Con Pollo, while the megaburros and tacos section offers hearty options like Burro De Camarón Ranchero, Super Tacos Centenario 3 Piezas, Burro Ranchero, and Burro De Asada. The signature pankekis include Pankeki Y Huevos, Pankeki Avena, Pan Francés, Pankeki Crunchy, and Pankeki Deli Con Fruta, balancing sweet and savory breakfast styles. Traditional soups such as Menudo Rojo, Pozole, Caldo De Res, Caldo Tlalpeño, and Sopa De Tortilla add depth, while lighter options like Ensalada César Con Pollo, Club Sándwich, Ensalada Pankeki, Ensalada De Atún, and Sándwich De Ensalada De Atún cater to healthier preferences. The menu rounds out with burgers and tortas like Hamburguesa Golosa, Torta De Milanesa, Hamburguesa Clásica, Torta De Asada, and Hamburguesa Golden, alongside Mexican antojitos such as Orden De Tacos Dorados (5), Orden De Sopes (4), Enchiladas Mexicanas (3), Enmoladas (3), and Orden De Tostadas (4), plus omelettes like Omelette Nopanela, Omelette Catrin, Omelette Costeñito, Omelette Americano, and Omelette Ligero, making it a wide-ranging menu that leans heavily into classic, comforting Mexican diner-style cuisine.